En skinka på 3 kg räcker till 12 personer, 7 kg räcker till ca 30 personer. Ifall det är meningen att skinkan ska ätas i flera omgångar, halvera antalet matgäster. Ett bra mått är att 200 g kött går åt per gäst, men det kan vara bra att ha extra.
Hur mycket julskinka per person per år?
Vi äter cirka 1 kg julskinka per person och år. I dagligvaruhandeln såldes det förra året cirka 7000 ton julskinka, årets försäljning beräknas bli densamma. Till detta kommer den julskinka som säljs i restaurang och storhushåll och sådant som säljs i manuella diskar eller i gårdsbutiker.
Hur mycket julskinka per portion?
Under julen 2017 åt svenska folket cirka 600g julskinka per person (baserat på hur mycket julskinka som såldes / per capita under perioden v46-52 2017).
Hur stor del av Sveriges befolkning äter julskinka?
83 procent av svenskarna äter julskinka,och bland skinkätarna är 8 av 10 överens om att julens allra första skinkmacka är godast. Helst äter man sin skinkmacka på vörtbröd eller knäckebröd och gärna med sötstark grovkornig senap. Det visar en färsk undersökning från Novus.
Hur stor julskinka till 6 personer?
Enligt branschorganisationen Svenskt kött bör man räkna med 75-100 gram julskinka per portion om den är huvudrätt, och 25 gram om den enbart används som pålägg. Att köpa två mindre skinkor kan vara bättre än en stor, eftersom hållbarheten påfrestas av att åka in och ut ur kylskåpet.
Hur många äter julskinka under julen?
4. 70 procent av svenskarna äter skinka före julafton, vanligtvis en till två gånger.
Hur mycket julskinka per person julbord?
| Julbordsrätt | Mängd |
|---|---|
| Prinskorv | 3 st (60 g) |
| Skinka | 50 g |
| Hårdost | 25 g |
| Julkorv | 50 g |
Hur mycket krymper julskinkan?
Tänk på att skinkan krymper och tappar ca 30% i vikt från inköp tills den är färdig att äta.
Hur många kilo julskinka säljs?
Varje år säljs 7 867 ton förpackade skinkor, eller i runda slängar 2,6 miljoner skinkor baserat på att varje skinkstek väger cirka tre kilo. Statistiken skvallrar om att norrlänningarna är mest förtjusta i den griljerade bakdelen, följt av invånarna i mellersta och sydostligaste Sverige.
Hur mycket mat till julbordet?
En normal bufféportion är ca 500 gram varav kött och fisk 100-150 gram och tillbehör 250-350 gram. Ett recept beräknat för fyra personer räcker till 10-12 buffé portioner. Ju fler rätter på julbordet, desto mindre portionsstorlekar.
Är alla julskinkor rimmade?
…
Näringsvärden.
| Energi: | 108 kcal |
|---|---|
| Fibrer: | 0 g |
Vilken del kommer julskinkan ifrån?
Julskinka. Först i slutet av 1800-talet började man äta julskinka i Sverige, av den typ som man äter idag. Hela skinkan på grisen består av flera delar: innanlår, ytterlår, rulle, lägg, rostbiff och fransyska. Till stora julskinkor delar man hela skinkan i två delar, medelstora i tre delar och små i fyra delar.
Vilket land kommer julskinkan ifrån?
Historia. Varifrån traditionen stammar är omdiskuterat men har ofta kopplats till de blotriter där man offrade vildsvin till asaguden Frej, som starkt förknippades med djuret. Traditionen kan sedan i Skandinavien och England ha överförts via helgonet Stefanos som firas den 26 december.
Hur får man Griljeringen att sitta kvar?
Tips till griljeringen
Att få griljeringen att fastna på skinkan kan vara knepigt men det finns en smart lösning: potatismjöl. Pudra julskinkan med potatismjöl där griljeringen ska vara så kommer den att sitta där den ska och inte glida av.
Hur många grader ska julskinkan vara?
Skinkan är klar när termometern visar 70°C. Du kan också låta den stå till 75°C då den är väl tillagad, men mer än så gör att den troligen blir torr. Tänk också på att skinkan fortsätter att tillagas när du griljerar den. Beräknad tillagningstid i 125°C är 1,5-2 timmar per kilo skinka.
Hur man griljerar en skinka?
- Sätt ugnen på 225°C.
- Blanda senap, ägg och socker. Pensla blandningen på skinkan.
- Strö över ströbrödet. Sätt i kryddnejlikorna.
- Droppa över det smälta smöret.
- Griljera i mitten av ugnen, 10–15 min, tills skinkan får en gyllenbrun färg.
Hur mycket är dina egna pengar?
Visste du det här om julmaten?
Q & A – HAR VI NÅGON BUDGET TILL BRÖLLOPET?