Vad använder man kvitten till?
Kvitten kan kokas eller ångkokas och passar bra till sylt, gelé, kompott och chutney. Fruktköttet ändrar färg och blir vackert rött vid upphettning – det är helt normalt. Kvitten växer vilt i området från Indien till Medelhavet. De 4-6 meter höga lövträden kan dock faktiskt också odlas här hemma.
Hur smakar kvitten?
Det är inte bara luddet som stör när man vill ta sig en tugga! Frukten är hård, träig, torr och mycket strävt sammandragande i sin smak – ja, helt enkelt oätbar! Plockar man in frukten sprids en stark väldoftande kvittendoft i matkällaren, men trots att den är så hård är den inte lätt att lagra.
Är kvitten nyttigt?
Kvitten. Återigen en frukt som sägs mota feber och influensa. Inte helt olik äpplen och päron men är bland annat laddad med dubbelt så mycket C-vitamin. Kvitten smakar bäst i kokt form, så den passar bra att ha med i olika former av grytor och långkok.
Hur vet man när kvitten är mogen?
Under september brukar frukterna börja mogna och de brukar vara helt klara för skörd strax innan frost. De är för träiga att äta direkt, men går att koka till den ljuvligaste marmelad eller en rosenröd gele. Mycket god med en smakrik gorgonzola och rostat bröd. Cydonia oblonga ’Vranja’ är det det vetenskapliga namnet.
Hur tillagar man kvitten?
- Skala kvitten och skär bort det grövsta av kärnhuset. …
- Skölj citronen och riv skalet. …
- Tillsätt socker, en halv dl vatten samt rör runt.
- Koka upp, rör om och låt sedan koka i 20-30 minuter på låg värme under lock. …
- Mixa marmeladen med en stavmixer grovt så det ännu är lite bitar kvar.
Vad kan man göra med rosenkvitten?
…
Gör så här:
- Koka den skalade frukten i vatten i cirka 10 minuter. …
- Använd en trådsil för att pressa frukten till en puré. …
- Blanda fruktpurén med socker och vatten.
Hur smakar Kvittenmarmelad?
Recept på kvittenmarmelad. Kvitten tillhör rosväxterna och de små hårda frukterna används främst till att koka gelé och marmelad. Smaken påminner lite om aprikoser.
Finns kvitten i Sverige?
Kvitten växer inte naturligt i Skandinavien, men odlas sedan länge i parker och trädgårdar i Danmark och södra Sverige (växtzon I och II). Släktingen rosenkvitten kan odlas något längre norrut. Den kvitten som ibland går att hitta i affärer är dock oftast importerad från medelhavsområdet.
Kan man äta rosenkvitten?
Sprider sig med hjälp av rotskott. De stora gula frukterna mognar på senhösten och används till sylt, saft och marmelad. De går inte att äta som de är eftersom de är för hårda och sura.
Vad är en antioxidant?
Gemensamt för gruppen ämnen som kallas antioxidanter är att de förhindrar bildning och skadeverkan från reaktiva ämnen, så kallade fria radikaler. En rad olika ämnen i maten ingår på olika sätt i kroppens mekanismer för att ta hand om överskottet av fria radikaler. Flera av dem är vitaminer.
Kan man frysa kvitten?
Det vi inte hinner ta hand om av både kvitten och äpple brukar vi göra till puré och frysa in. Jag brukar inte ens rensa frukten, jag skär den i kuber med kärnhus och allt och kokar sedan frukten mjuk. Om vattnet kokar bort får man tillsätta nytt under kokningen. Sedan passeras purén genom en sil.
Hur nyttig är Kaki?
Fruktens främsta fördel är att den har ett högt innehåll av betakaroten. Betaka- roten är en antioxidant och kan ombildas till vitamin A i kroppen. Vitamin A är nödvändigt för syn, tillväxt, hud och slemhinnor.
När klipper man rosenkvitten?
För att njuta av blomningen beskärs tidigblommande buskar efter blomningen. T ex. forsythia och rosenkvitten. Senblommande buskar beskärs på senvintern.
När ska rosenkvitten skördas?
Liten rosenkvitten börjar mogna i slutet av augusti i södra Sverige, och kan skördas från mitten eller slutet av september.
Kan man odla kvitten i Sverige?
Kvitten odlar mest i varma länder som, Turkiet, Kina, Syrien o.s.v. och har sitt ursprung i Mindre Asien och Kaukasus. Men det fungerar väl i södra Sverige också, man får välja ett soligt, varmt, och skyddat läge.
Johan och Ludvig testar frukt på Kanarieöarna
Så gör du sylt, gelé och marmelad – Nyhetsmorgon (TV4)
Kvävgas (Kemi) – Studi.se