Ät fritt av: Skaldjur, fisk, kött, bär, quinoa, råris, ägg, grönsaker, avokado, bönor, osaltade nötter och mejeriprodukter. Mat att undvika helt: Vitt bröd, potatis, couscous, müsli, bakelser, färsk pasta, snabbmakaroner, läsk, ris, godis, chips och korv med mindre än 70 procent köttinnehåll.
Vad går GI metoden ut på?
Att äta enligt GI–metoden innebär att äta livsmedel med ett lågt GI-värde (Glykemiskt index). Värdet är ett sätt att mäta hur snabbt kolhydrater tas upp i kroppen från olika livsmedel. Tas de upp långsamt i kroppen hjälper det att hålla blodsockret på en jämn nivå.
Har havregryn högt GI?
Innehållet av lösliga kostfibrer påverkar också grötens GI. Det är framförallt gröt kokt på havre och korn som är rik på lösliga kostfibrer och får därför ett något lägre GI. Alla grötar utom mannagryns- och risgrynsgröt är gjorda på fullkorn.
Vad får man äta med GI?
- Fullkornsprodukter – flingor, bröd helst med hela korn, pasta (kokad al dente), couscous, bulgur, matris (kladdigt ris har högre GI)
- Ärter, bönor och linser – torra, konserverade.
- Färskt kött, fisk, fågel.
- Ägg.
- Nötter och fröer.
- Mörk choklad.
Vilka grönsaker har lågt GI?
För istället för en baguette som har högt GI väljer du hellre grovt bröd som ligger bra mycket längre ner på listan. Bönor, linser och ärtor har också lågt GI-värde. Ur en hälsovinkel är de bättre proteiner än till exempel rött kött.
Vad ingår i medelhavsmat?
Medelhavskosten bygger på det kostmönster man traditionellt sett har haft i medelhavsländerna och innehåller mycket olivolja, grönsaker, frukt, bönor och fisk, måttliga mängder kött och mejeriprodukter (yoghurt och ibland ost), och ofta ett dagligt glas rödvin – kosten ger dock goda effekter på hälsan även utan alkohol …
Vad är skillnaden mellan GI och GL?
Glykemisk Belastning (Glycemic Load, GL)
Glykemisk belastning (GL) är liksom GI ett mått på hur kolhydratrik mat påverkar blodsockret, men till skillnad från GI som utgår från 50 gram kolhydrater så tar GL hänsyn till mängden kolhydrater i en normal portion av det aktuella livsmedlet.
Vilken frukt har lägst GI?
Bland våra vanliga frukter har äpplen, päron och apelsiner lägst värden men det finns ändå ingen anledning att undvika dem med högre GI.
Vad har frukost för GI?
Fil och yoghurtfrukost serveras med samma typ av frukt och bäralternativ plus müsli eller flingor med lågt sockerinnehåll. Branflakes, basmüsli är bra alternativ och utöver detta kan du lägga till psylliumfrön, linfrön, solrosfrön, kli eller lite nötter eller mandlar.
Vad är en bra GI frukost?
En GI-inspirerad frukost behöver inte skilja sig så mycket från det du brukar äta på morgonen. Det kan räcka att satsa på naturella mjölkprodukter som fil och yoghurt som har lågt GI-värde. Det låga pH-värdet i fil och yoghurt gör transporten genom magsäcken långsam så att blodsockernivån hålls jämn.
Vad ska man ha på tallriken?
- Den första delen består av grönsaker och rotfrukter. …
- Den andra delen är potatis, pasta, bröd eller gryn som ris, bulgur, mathavre och matkorn. …
- Den minsta delen är avsedd för kött, fisk, ägg och baljväxter, som bönor, linser och ärter.
Vilka två födoämnen har högst GI?
Läsk, saft, godis, vitt bröd och bakverk påverkar blodsockerhalten snabbt. De har högt GI. Bröd, flingor, gryn, pasta och ris med stor andel hela korn är exempel på livsmedel som ger en långsam och förlängd ökning av blodsockret. Dessa livsmedel har lågt GI.
Varför fungerar GI?
Varför ska man tänka på GI? När vi äter kolhydrater med högt GI höjs alltså blodsockerhalten dramatiskt genom att sockret tas upp för snabbt av cellerna. Resultatet blir en brist på socker i blodet, vilket får kroppen att snabbt vilja ha mer bränsle.
Vad är ett lågt GI?
Lågt GI (glykemiskt index) innebär att maten har en struktur eller sammansättning som gör att den bryts ner långsamt i kroppen och ger en stabil blodsockerhöjning som varar längre. Kosten passar särskilt bra för diabetiker (främst vid typ 2 diabetes) eftersom det krävs mindre insulin för att balansera blodsockret.
Vad har banan för GI?
| Livsmedel | GI-index | Kategori |
|---|---|---|
| Mördegskakor | 64 | Övrigt |
| Russin, svarta | 64 | Frukt |
| Sukros (vanligt socker) | 64 | Övrigt |
| Banan | 65 | Frukt |
Är majs långsamma kolhydrater?
Branflakes kompakta struktur med mycket fiber kräver tid och arbete för tarmen. Cornflakes innehåller mindre socker än branflakes, men är ändå snabba. Den spröda majsflingan är ett lätt jobb för tarmen att bryta ned. Potatis är ett livsmedel som utpekas som en snabb kolhydrat.
Dr Mikael avslöjar den enda dieten som funkar – Nyhetsmorgon (TV4)
Vad bör man äta och inte äta under graviditeten? Barnmorskan svarar!
Experten: ”Ät inte det här, det är riktigt farligt!” – Nyhetsmorgon (TV4)