Vad är fett?

Vad innebär fetter?

Fett behövs för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler och tillverka hormoner och hormonliknande ämnen. Fett behövs också för att kroppen ska kunna ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. Fetterna förser oss också med livsnödvändiga, så kallade essentiella, fleromättade fettsyror.

Var är fett?

I kroppen ingår fett i cellmembran och nervfibrer. Det används även som bränsle och lagras som framtida energiförråd i fettvävnader. Fett i kroppen fungerar även som ett skydd av de inre organen och har en värmeisolerande funktion i kroppen i form av underhudsfett.

Vad är en Fettmolekyl uppbyggd av?

Fettmolekylen består grundämnena kol, väte och syre. Fettmolekylen bildas av glycerol (trevärd alkohol) och tre fettsyror (karboxylsyror med 16-18 kolatomer). Fettmolekylen är en ester.

Vilket fett är bra för kroppen?

– Omättat fett hittar du generellt i vegetabiliskt fett, det vill säga fett från växtriket. Tänk nötter, avokado, rapsolja och olivolja – jättenyttigt! Omättat fett finns även i fet fisk, i form av omega-3-fettsyror. Så ät mer makrill, sill och lax!

Vad menas med osynligt fett?

Vad betyder ”osynligt fett”? Det betyder att man inte märker av eller ser fettet.

Vilket fett är farligast?

Mättat fett används visserligen som energi i kroppen, men är inte bra i för stora mängder eftersom det kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Öka istället andelen omättat fett, som finns i exempelvis fisk, rapsolja, olivolja och nötter.

I vilken mat finns det mycket fett?

Hur får jag i mig fett?

En del av fettet i maten kommer från olja, smör och margarin, men vi får också mycket fett från mejeriprodukter, kött, chark, fisk och andra livsmedel, som till exempel bakverk, pizza, paj och piroger. Alla dessa livsmedel innehåller en blandning av mättat och omättat fett.

Vad är fett utan dubbelbindningar?

En mättad fettsyra består av en rak telefonledning med starar (kolatomer) utan dubbelbindningar. Den har alla hålen fyllda med väte. Inga andra molekyler kan därför fästas. Den är därför inte lika känslig för oxidation och tål värme, syre och tryck bättre än omättade fettsyror.

Hur lång tid tar det att bilda fett?

En process som inleds en timme efter första tuggan, och avslutas tre timmar efter avslutad måltid. – Det går väldigt fort. Cellerna i fettvävnaden kring midjan fångar upp fettet i blodet och lagrar det.

Vad heter Kolhydraternas minsta byggsten?

Glukos, en monosackarid.

Är Ankfett nyttigt?

Ankfett. Flera trendkrogar världen över stoltserar med fett från anka i menyn. Anledningen är inte bara den sunda fettypen, som är av samma omättade sort som istret. Det är också smakrikt och innehåller fettsyror som håller cellerna friska och ökar kroppens förmåga att ta upp kalcium.

Vilket är det mest hälsosamma smöret?

Så väljer du rätt smör. Tänk på: Lättmargarin är ett bra val för dig som vill dra ner på det mättade fettet och på kalorierna. De flesta sorter innehåller 10-15 g mättat fett per 100 gram margarin, och 20-25 g omättat och fleromättat.

Vad är bäst mättat eller omättat fett?

Mättade fettsyror ökar mängden ”dåligt” kolesterol i blodet, vilket i sin tur anses kunna öka risken för hjärt-kärlsjukdom. Omättade fettsyror däremot sänker det ”dåliga” kolesterolet och kan på så sätt minska risken.

Fetter

Fetter

Fetter