Mat att undvika helt: Vitt bröd, potatis, couscous, müsli, bakelser, färsk pasta, snabbmakaroner, läsk, ris, godis, chips och korv med mindre än 70 procent köttinnehåll.
Vilka livsmedel har högt GI?
Läsk, saft, godis, vitt bröd och bakverk påverkar blodsockerhalten snabbt. De har högt GI. Bröd, flingor, gryn, pasta och ris med stor andel hela korn är exempel på livsmedel som ger en långsam och förlängd ökning av blodsockret. Dessa livsmedel har lågt GI.
Vilka grönsaker har lågt GI?
För istället för en baguette som har högt GI väljer du hellre grovt bröd som ligger bra mycket längre ner på listan. Bönor, linser och ärtor har också lågt GI-värde. Ur en hälsovinkel är de bättre proteiner än till exempel rött kött.
Vilken frukt har lägst GI?
Bland våra vanliga frukter har äpplen, päron och apelsiner lägst värden men det finns ändå ingen anledning att undvika dem med högre GI.
Har havregryn högt GI?
Innehållet av lösliga kostfibrer påverkar också grötens GI. Det är framförallt gröt kokt på havre och korn som är rik på lösliga kostfibrer och får därför ett något lägre GI. Alla grötar utom mannagryns- och risgrynsgröt är gjorda på fullkorn.
Vad ingår i medelhavsmat?
Medelhavskosten bygger på det kostmönster man traditionellt sett har haft i medelhavsländerna och innehåller mycket olivolja, grönsaker, frukt, bönor och fisk, måttliga mängder kött och mejeriprodukter (yoghurt och ibland ost), och ofta ett dagligt glas rödvin – kosten ger dock goda effekter på hälsan även utan alkohol …
Vilken faktor tror man har störst påverkan för hur högt GI ett livsmedel har?
Det som i första hand påverkar GI-värdet är kolhydraterna i livsmedlet, både deras typ och mängd. Kolhydratrika livsmedel med högt GI-värde kallas i samband med GI-baserade dieter ofta för ”snabba kolhydrater”, medan de med lågt GI-värde kallas för ”långsamma kolhydrater”.
Vad är ett lågt GI?
Lågt GI (glykemiskt index) innebär att maten har en struktur eller sammansättning som gör att den bryts ner långsamt i kroppen och ger en stabil blodsockerhöjning som varar längre. Kosten passar särskilt bra för diabetiker (främst vid typ 2 diabetes) eftersom det krävs mindre insulin för att balansera blodsockret.
Vad har banan för GI?
| Livsmedel | GI-index | Kategori |
|---|---|---|
| Mördegskakor | 64 | Övrigt |
| Russin, svarta | 64 | Frukt |
| Sukros (vanligt socker) | 64 | Övrigt |
| Banan | 65 | Frukt |
Vad ska man ha på tallriken?
- Den första delen består av grönsaker och rotfrukter. …
- Den andra delen är potatis, pasta, bröd eller gryn som ris, bulgur, mathavre och matkorn. …
- Den minsta delen är avsedd för kött, fisk, ägg och baljväxter, som bönor, linser och ärter.
Vad har frukt för GI?
- Högt GI. Gul banan, melon alla sorter, russin, vindruvor.
- Medel GI. Äpple, päron, apelsin, jordgubbar.
- Lågt GI. Torkade aprikoser, bär.
- Mycket antioxidianter. I stort sett alla frukter och bär innehåller lite kolhydrater men mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter som kroppen behöver.
Vilket ris har lägst GI?
Vitt, polerat ris som blir klibbigt när det är kokt har högt GI. Basmatiris har emellertid lägre GI även om det är polerat vilket beror på att stärkelsen består av större andel amylos. Det märker man på att det klibbar mindre efter kokning. Ris som behandlats för att bli klibbfritt (parboiled) har lägst GI.
Vilka bönor har lägst GI?
- Sojabönan är kanske en vinnare i gi-tabellen men smaken och konsistensen uppskattas inte av alla, medan röda kidneybönor och kikärter brukar funka för de flesta. …
- Värt att poängtera när det gäller bönors gi-värde är att hemkokta bönor alltid har ett lägre värde än konserverade på burk.
Vad har frukost för GI?
Fil och yoghurtfrukost serveras med samma typ av frukt och bäralternativ plus müsli eller flingor med lågt sockerinnehåll. Branflakes, basmüsli är bra alternativ och utöver detta kan du lägga till psylliumfrön, linfrön, solrosfrön, kli eller lite nötter eller mandlar.
Vad är en bra GI frukost?
En GI-inspirerad frukost behöver inte skilja sig så mycket från det du brukar äta på morgonen. Det kan räcka att satsa på naturella mjölkprodukter som fil och yoghurt som har lågt GI-värde. Det låga pH-värdet i fil och yoghurt gör transporten genom magsäcken långsam så att blodsockernivån hålls jämn.
Vad är Over Night Oats?
Overnight oats, havregrynsgröt som inte behöver kokas upp. Istället får havren dra åt sig alla ingredienser i kylskåpet över natten. Riktigt gott och väldigt praktiskt för dig som vill ha något snabbt, mättande och näringsrikt på morgonen.
Dr Mikael avslöjar den enda dieten som funkar – Nyhetsmorgon (TV4)
Andningen (Biologi) – Studi.se
Smart Show förklarar GI-metoden